Συνταγές Mojito

Σε ψηλό ποτήρι βάζουμε 3-4 κομμάτια lime, 5-7 φύλλα δυόσμο, ένα κουτάλι της σούπας ζάχαρη. Προσθέτουμε ένα δάχτυλo χυμό φρεσκοστιμένο lime και συνθλίβουμε με γουδοχέρι. Στη συνέχεια γεμίζουμε το ποτήρι με τριμμένο πάγο και συμπληρώνουμε με Havana Club (ΟΧΙ BACARDI) Anejo Blanco μέχρι να φτάσουμε δύο δάχτυλα από το χείλος του ποτηριού. Στο τέλος συμπληρώνουμε με σόδα και αναδεύουμε ελαφρά.

Η παραπάνω συνταγή είναι η πιο διαδεδομένη. Υπάρχουν παραλαγές με μαύρη ζάχαρη ή και μαύρο ρούμι.

Η αυθεντική συνταγή όμως είναι ως εξής:
Σε ψηλό ποτήρι βάζουμε
1 κουταλιά ζάχαρη
Φρεσκοστιμμένο χυμό από μισό lime
Ένα κλαδάκι φρέσκια μέντα (αν βρείτε στην Ελλάδα σφυρίχτε μου)
πολτοποιούμε ελαφριά με το γουδοχέρι.
Συμπληρώνουμε με πάγο (όχι τριμμένο)
προσθέτουμε 50ml Havana Club (Anejo Blanco)
Συμπληρώνουμε με σόδα και αναδεύουμε ελαφρά.

Σαν διακόσμιση βάζουμε κλαδάκι μέντας (ή δυόσμου) ή μια ροδέλα lime.