Επειδή στο άλλο μου blog πολλοί με ρωτάνε για τα κοκτέιλ που γράφω αποφάσισα να ανοίξω αυτό το blog ώστε να γράφω αποκλειστικά διευκρινήσεις για συνταγές αλλά και συμβουλές για την σωστή παραγωγή κοκτέιλ. Δεν θα γίνει κανείς επαγγελματίας barman διαβάζοντας αυτά που θα γράφω αλλά θα μπορεί να φτιάχνει εύκολα τα κοκτέιλ που προτείνω στο electronic-mojito.blogspot.com για τον εαυτό του, τους φίλους του ή να εντυπωσιάσει καμιά γυναικεία παρουσία...
Επίσης μην περιμένετε να το πετύχετε με την πρώτη. Θέλει εξάσκηση το σπορ.
Υ.Γ.
Δεν πίνουμε όταν οδηγούμε...
Εγγραφή σε:
Σχόλια ανάρτησης (Atom)
Αναρτήσεις
7 σχόλια:
Σ/φε εύχομαι καλή επιτυχία σε αυτό το μπλογκ!
Να σου πω κι εγώ τι μου αρέσει, μπας και καταφέρω να κάνω ποτέ κάτι...
Κοκτέιλ με ελαφρά γλυκιά γεύση! Ότι ανήκει σε αυτή την κατηγορία...
Τα σφηνάκια δεν τα προτιμώ, αλλά αν προτείνεις κάτι καλό... ;-)
Επίσης από μπύρες τι προτείνεις? Σε κόκκινη πχ μου αρέσει η McFarlad...
Ευχαριστώ για τις ευχές σου και τα καλά σου λόγια.
Στο ζουμί λοιπόν.
Για τις μπύρες εξαρτάται το τι θες. Εμένα μου αρέσουν οι Pilsner μπύρες σε άλλους όχι. Γενικά η καλή μπύρα είναι σαν το καλό κρασί.
Δοκίμασε Duvel αλλά προσοχή στο σερβίρισμα. Η μπύρα συνεχίζει να ζυμώνεται στο μπουκάλι και μετά την εμφιάλωση οπότε έχει μαγιά στο μπουκάλι. Την πρώτη φορά δεν το ήξερα και την έριξα όλη στο ποτήρι με αποτέλεσμα να πιω τη μαγιά και να επισκέπτομαι την τουαλέτα συνέχεια. Αν πάρεις ποτέ διάβασε τις οδηγίες. Επίσης δοκίμασε Guiness (μαύρη)ενώ αρκετά καλή αν και συνηθισμένη σαν γεύση είναι η Fosters που είναι αυστραλέζικη. Δοκίμασε και τη Urquell (pilsner) που είναι τσέχικη. Άλλη καλή τσέχικη είναι η Budweiser. Δεν έχει σχέση με την αμερικάνικη BUD. Καλή αμερικάνικη είναι η Miller. Από Γερμανικές είμαι φαν της Warsteiner γιατί είναι ότι πρέπει για μαζί με το φαγητό, μιας και είναι ελαφριά και δεν σου χαλάει τη γεύση του φαγητού, ειδικά αν το φαγητό είναι κρέας. Καλή γερμανική είναι η Erdinger και η λευκή και η μαύρη εκδοχή της. Παράδεισος της μπύρας πάντως θεωρείται το Βέλγιο. Από κόκκινες δοκίμασε Rodenbach, αν καταφέρεις να βρεις βέβαια. Άλλη ιστορία αυτή.
Γενικά να προτιμάς βαρελίσια μιας και είναι λιγότερο "κακοποιημένη" από την συσκευασμένη σε μπουκάλια και κουτάκια. Επίσης πολλές μπύρες έχουν μπουκάλια με φελλό. Αυτό δεν είναι και πάντα καλό. Ο καλός φελλός κάνει την εξής δουλειά. Βοηθάει στην ωρίμανση (όπως και στο κρασί)αλλά μόνο αν είναι βρεγμένος. Αυτό σημαίνει ότι τα μπουκάλια με φελλό πρέπει να είναι σε οριζόντια θέση κλίση προς τον λαιμό ώστε ο φελλός να βρέχεται. Αλλιώς ξεραίνεται και αφήνει αέρα να μπει στο μπουκάλι χαλώντας την μπύρα (ή το κρασί ή όποιο άλλο ποτό).
Το ζήτημα με τα κοκτέιλ είναι μεγάλο. Κανονικά τα περισσότερα κοκτέιλ δεν φτιάχνονται όπως τα πίνεις στα μαγαζιά. Έγιναν όμως έτσι για λόγους οικονομίας υλικών, άγνοιας, και γρήγορης παραγωγής. Το Mojito πχ δεν έχει καμία σχέση με το πως θα το πιεις έξω. Ούτε καν η συνταγή που δίνω στο άλλο blog είναι η κανονική. Κανονικά είναι πιο ελαφρύ και χωρίς τριμμένο πάγο, γιατί είναι long drink.
Δοκίμασε, αφού σου αρέσουν τα γλυκά κοκτέιλ, pina collada ή daquiri με άλλες γεύσεις εκτός απο λεμόνι όπως φράουλα ή πεπόνι. Αν φτιάξεις κάτι ποτέ κάποιο κοκτέιλ και σου φανεί βαρύ δοκίμασε να βάλεις λιγότερο αλκοόλ και περισσότερο από τα υπόλοιπα που μπορεί να περιέχει ώστε να γίνει πιο light. Πάντως να ξέρεις ότι τα γλυκά κοκτέιλ χτυπάνε πιο πολύ στο κεφάλι από τα αντίστοιχα "ξυνά".
Nαι το ξέρω ότι βαράνε πολύ τα γλυκά. Αλλά καλύτερα δεν είναι να πιεις λίγο και καλό, από το να πίνεις 10 ποτά??
Ευχαριστώ για τις μπύρες, θα το ψάξω!
Εξαρτάται.Το πόσο θα πιεις εξαρτάται μόνο από εσένα. Αν θες να πιεις πολύ θα πιεις. Είτε είναι Τεκίλα είτε είναι Caipirinha είτε είναι τσίπουρο.
Ξέχασα να σου προτείνω πριν ενα καλό κοκτείλ που μάλλον θα ταιριάζει στα γούστα σου. Strawbery caipiroshka. Ή ακόμα και Strawbery caipiroshka με Ursus. Έχω τη συνταγή στο άλλο blog. Μη με ρωτίσεις βέβαια αν είναι ωραίο γιατί εμένα τα γλυκά κοκτέιλ δεν με τρελαίνουν έτσι και αλλιώς. Εγώ προτιμάω τα ξυνά όπως Daquiri λεμόνι, Mojito, Margarita, kamikazze. Βέβαια αυτά το καλοκαίρι γιατί το χειμώνα είμαι με τσίπουρο και ουσκάκι ή burbon.
Θα ανεβάσω και μια συνταγή για σφηνάκι στο άλλο blog (Β-52)αν και δεν τα προτιμώ.
ΚΑΛΗ ΑΡΧΗ
deixe pos ginetai k to B-52
pou m aresei poly...poly....
@Καλλιθέα Δράμας
Δες στο άλλο βλογ (electronic-mojito.blogspot.com). Το έχω βάλει και εκεί.
πολυ ωραιος φιλε
να σαι καλα :)
Δημοσίευση σχολίου